Do jídelních vozů přichází všechny barvy podzimu

Jak už jsme naznačili, očekávanou hvězdou podzimní nabídky ČD Restaurant na palubě vozů Českých drah bude bezpochyby kachna. A to konkrétně konfitované kachní stehno s červeným zelím, brusinkami, řepou a bramborovými šiškami, originální variace klasického a oblíbeného jídla, jež na podzim dodá sílu i chuť.
Na podzim nás ovšem čeká také řada příjemných, slunných dní, kdy možná přijde vhod spíše něco lehčího. Pak by mohlo být skvělou volbou cizrnovo-květákové kari s jasmínovou rýží, tip nejen pro vegetariány. Nebo postačí něco menšího, třeba ryze podzimní dýňový krém ozvláštněný dýňovými semínky a pomerančovou šťávou.
Nechybí ani nová sladká tečka, tentokrát mrkvový koláč s ořechy, ke kterému se skvěle hodí třeba flat white, silnější druh kávy s mlékem. Ten se v nabídce objevuje v reakci na četná přání kávomilců.
A radost budou patrně mít i ti příznivci piva, kteří ví, že chmelová rozmanitost nekončí u spodně kvašeného ležáku. Podzimním pivním speciálem – tradičně od létajícího minipivovaru Chroust – je tentokrát hřejivý, ale ozvláštněný trochou skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a samozřejmě dýní. Do dlouhých podzimních večerů ideální volba. Jen pozor, abyste nezapomněli vystoupit…